Tutti i corsi possono essere utilizzati con gli insegnanti o in modo indipendente. Gli insegnanti troveranno in ogni corso un'ampia documentazione sull'uso dei corsi, comprese le griglie di valutazione per la verifica delle competenze.
Gli allievi imparano a conoscere il concetto di spreco alimentare e sono in grado di spiegarlo. Sono in grado di descrivere la quantità di rifiuti alimentari prodotti in Svizzera e di riconoscere le conseguenze dello spreco alimentare. Sviluppano soluzioni per evitare gli sprechi alimentari nella loro vita personale e/o nel settore della ristorazione.
Il corso consiste in 3-4 lezioni.
Nella prima parte, gli allievi costruiscono una base sulla sostenibilità e nella seconda pensano a quale contributo potrebbe dare la loro azienda di formazione. Registrano la loro idea in una dichiarazione.
Il corso consiste in circa 3-4 lezioni.
Gli studenti riconoscono la differenza tra economia lineare e circolare, sviluppano una strategia circolare per un prodotto del loro settore e fanno una presentazione.
Il corso consiste in circa 3-5 lezioni.
Gli studenti imparano cosa sono l'effetto serra e il cambiamento climatico e come questi fenomeni influenzano la Svizzera. Riflettono sul ruolo delle aziende e formano la propria opinione.
Il corso consiste in circa 3-4 lezioni.
Gli studenti imparano cos'è l'energia, quali sono i diversi tipi e come viene utilizzata in Svizzera. Gli studenti lavorano continuamente su una mappa mentale e vi annotano pensieri e scoperte.
Il corso consiste in circa 3-5 lezioni.
Gli studenti approfondiscono l'economia circolare e sviluppano un'idea di come la loro azienda di formazione potrebbe applicare una strategia di economia circolare. A tal fine, scrivono un concetto e girano un breve video.
Il corso consiste in circa 7-8 lezioni.
